Food

Antipasti

Crostata Caprese

Tarta crocanta din Parmigiano Reggiano, crema de burrata cu chives, roșii San Marzano aromatizate în ierburi Provence , ceapa albă infuzată cu rozmarin. - 170 g

68 lei

Valori nutritionale si alergeni

lactate, mustar ,telina , ou, gluten,

Caprese con Crudo di Modena

Tarta crocanta din Parmigiano Reggiano, crema de burrata cu chives, roșii San Marzano aromatizate în ierburi Provence , ceapa albă infuzată cu rozmarin, Prosciutto Crudo di Modena - 170 g

72 lei

Valori nutritionale si alergeni

lactate, mustar ,telina , ou, gluten,

Gamberi al Forno con Stracciatella e Limone

Creveti proaspeti gatiti in bisk de crustacee cu roșii și usturoi, pătrunjel și oregano verde, stracciatella cu lămâie și Focaccia Romana cu ulei de usturoi. - 220 g

89 lei

Valori nutritionale si alergeni

peste,crustacee, moluste, lactate, gluten, mustar, telina

Crema di Ceci con Melanzane

Crema fina de naut,rosii confit cu busuioc proaspăt, straturi de vinete coapte pe jar, ulei de peperoncino.-230 g

69 lei

Valori nutritionale si alergeni

Soia, lactate

Vitello tonnato

Ceafă de vită black angus U.S. gătită lent 12 ore, sos de ton, roșii piccadilly confit, ceapă chalot murată, capere, salată de cress, Parmigiano Reggiano ( 120g )

84 lei

Valori nutritionale si alergeni

Alergeni: muștar, țelină, ouă, lactate, pește, fructe cu coajă, dioxid de sulf, gluten. Valori nutritionale: Valoare energetică: 289 kcal / 1210 kJ. Grăsimi: 17 g - din care saturate: - . Carbohidrați: 2 g - din care zaharuri: - . Proteine: 25 g. Sare:

Tartare di manzo

Tartar de vita Uruguay, galbenus de ou, sos Worchester, mustar dijon, tabasco, castraveti, ceapa rosie, patrunjel, unt, capere, ulei de trufe, ciabatta cu unt aromatizat (260 g)

104 lei

Valori nutritionale si alergeni

Lactoza, mustar, oua, gluten

Cozze alla marinara

Midii sotate în sos de unt cu vin alb, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 390g )

82 lei

Valori nutritionale si alergeni

Alergeni: moluște, fructe cu coajă, gluten, lactate, dioxid de sulf. Valori nutritionale: Valoare energetică: 325 kcal / 1361 kJ. Grăsimi: 5,2 g - din care saturate: - . Carbohidrați: 19,8 g - din care zaharuri: - . Proteine: 24,5 g. Sare: -

Cozze alla marinara

Midii sotate în sos de unt cu vin alb, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 840g )

122 lei

Valori nutritionale si alergeni

Alergeni: moluște, fructe cu coajă ,gluten, lactate, dioxid de sulf. Valori nutritionale: Valoare energetică: 650 kcal / 2720 kJ. Grăsimi: 10 g - din care saturate: - . Carbohidrați: 39 g - din care zaharuri: - . Proteine: 49 g. Sare: -

Cozze alla tarantina

Midii sotate în sos de roșii cu ierburi și vin, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 390g )

82 lei

Valori nutritionale si alergeni

Alergeni; muștar, țelină, lactate, fructe cu coajă, gluten, moluște ,dioxid de sulf. Valori nutriționale: Valoare energetică: 309 kcal / 1292,9 kJ. Grăsimi: 3 g - din care saturate: - . Carbohidrați: 20 g - din care zaharuri: - . Proteine: 24 g. Sare: -

Cozze alla tarantina

Midii sotate în sos de roșii cu ierburi și vin, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 890g )

122 lei

Valori nutritionale si alergeni

Alergeni: muștar, țelină, lactate, fructe cu coajă, gluten, moluște, dioxid de sulf. Valori nutriționale: Valoare energetică: 618 kcal / 2585.8 kJ. Grăsimi: 6 g - din care saturate: - . Carbohidrați: 40 g - din care zaharuri: - . Proteine: 48 g. Sare: -

Tartare di tonno

Ton roșu cu ulei de măsline, fistic și zest de lime, chips de alge tempura, salată de fenicul cu lime, mărar și cress (110g)

89 lei

Valori nutritionale si alergeni

Alergeni: pește, fructe cu coajă, gluten, soia, susan. Valori nutriționale: Valoare energetică: 636 kcal / 2661.6 kJ. Grăsimi: 6 g - din care saturate: - . Carbohidrați: 19 g - din care zaharuri: - . Proteine: 18 g. Sare: -

Tagliere di salumi e formaggi italiani

Salam Golferino, salam Napoli, Spianata picantă, prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano, pecorino romano, Gorgonzola DOP, nuci și caju prăjit, grisine făcute în casă, ulei de măsline cu ierburi aromatice - recomandat pentru două persoane (260g)

118 lei / 2 persoane

Valori nutritionale si alergeni

Alergeni: muștar, țelină, lactate, fructe cu coajă, arahide, dioxid de sulf, gluten. Valori nutriționale: Valoare energetică: 1234 kcal / 5163.66 kJ. Grăsimi: 92 g - din care saturate: - . Carbohidrați: 27 g - din care zaharuri: - . Proteine: 67 g. Sare: -

Tagliere di formaggi e frutta

Parmegiano Reggiano, Taleggio, Pecorino Romano, Gorgonzola Dolce D.O.P. ,Brie, Mozzarella di Bufala, Nuci prajite , Caju , Mere , Curmale, Tarali facuti in casa, Struguri ,Miere , Ulei aromatizat cu ierburi și roșii deshidratate , ( 440 g)

126 / 2 persoane

Valori nutritionale si alergeni

Lactate , Fructe cu coaja , Gluten , Oua,

Pasta

Linguine alla Vongole

Paste făcute în casa, vongole gătite în ulei de măsline cu usturoi, vin și peperoncino, pătrunjel proaspăt ,unt . -390 g

92 lei

Tagliolini Porcini e Tartufo con Foie Gras

Paste proaspete făcute în casa, hribi,trufe negre, escalop de foie gras flambat în cognac, parmigiano reggiano, usturoi ,chives - 390 g

129 lei

Spaghetti all' assasina

Paste făcute în casă, arse în pastă de tomate și 'nduja, cremă di burrata și rozmarin (440g)🌶

79 lei

Tagliatelle ai Gamberi con Cavoletti Crispi

Paste făcute în casa , gătite în bisk de homar cu creveți proaspeți , usturoi, varza de bruxelles crocanta ,pătrunjel verde. - 330 g

96 lei

Fusilli Grandi al Pomodoro

Paste făcute în casă cu sos de roșii aromatizat, busuioc proaspăt, datterini tostate (300g)

52 lei

Tagliolini allo Scoglio

Paste făcute în casă, gătite în sos de roșii, vin și bisque de creveți, midii, calamar, creveți, vongole și Black Tiger (380g)

109 lei

Pasta con straccetti di manzo

Paste făcută în casă, vită black Angus US, sos demi-glace cu unt și sparanghel verde, scalii Parmigiano Reggiano; (420g)

82 lei

Spaghetti Carbonara

Paste făcute în casă, guanciale rumenit, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ouă (260g)

72 lei

Spaghetti alla Nerano

Paste făcute în casă, sos de unt cu Parmigiano Reggiano și zucchine crocant (340g)

66 lei

Spaghette Amatriciana

Paste de casă gătite în sos de roșii aromatizat, guanciale rumenit, scalii de Parmigiano Reggiano, datterini tostate (380g)

69 lei

Spaghetti A.O.P. con gamberi

Paste făcute în casă gătite în ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, ardei iute și fulgi de peperoncino, creveți (290g)

79 lei

Tagliolini Caccio e Pepe

Paste făcute în casă cu sos de Parmigiano Reggiano, spumă de pecorino Romano, salvie și cinci tipuri de piper (320g)

66 lei

Spaghetti A.O.P

Paste făcute în casă gătite în ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, ardei iute și fulgi de peperoncino (270g)

52 lei

Lasagna alla bolognese

Lasagna făcută în casă, cu ragu de vită și salsiccia, mozzarella di bufala DOP, spumă de Parmigiano Reggiano și pecorino romano, ulei de busuioc și chips de paste prăjite (380g)

82 lei

Tagliatelle al Carciofo, Limone e Burro

Tagliatelle proaspete , ulei de usturoi , peperoncino, anghinare trasa in unt cu menta proaspăta și parmeggiano reggiano, lămâie - 270g

66 lei

Strozzapreti con Caponata Arrostita

Paste făcute în casa , caponata din legume coapte cu usturoi , busuioc și pătrunjel , sos de roșii aromatizat, măsline Kalamata - 420 g

58 lei

Insalata

Lattuga Romana Grigliata con Pera e Pollo

Salata Romana la grill, crema de naut, piept de pui sous-vide in jus, dresing din seminte de pin cu arahide, boabe de muștar murate, cress de amaranth, chips din pere deshidratate, gel de pere coapte,naut crocant,seminte de pin prăjite . - 315 g

78 lei

Insalata burrata e pomodorini

Frunze de salată gourmet, roșii confit, dressing disarono cu rodie, semințe de pin tostate și ulei de busuioc (220 g)

69 lei

Insalata al Tonno Fresco

Ton roșu în crustă de fistic, dressing de dissarono cu rodie, salată de rucola cu roșii confit (350 g)

119 lei

Risotto

Risotto Melanzana e Burrata

Orez Carnaroli gătit în cremă de vânătă coaptă, Parmigiano Reggiano și unt, burrata DOP, semințe de pin tostate și salată de cress în ulei cu busuioc (340 g)

79 lei

Risotto alla pescatore

Orez Carnaroli gătit în unt și bisque de crustacee, Parmigiano Reggiano, vin și bisque de creveți, midii, calamar, creveți, vongole și Black Tiger (550 g)

112 lei

Risotto al Tartufo

Orez Carnaroli gătit în unt, vin și Parmigiano Reggiano, trufe și ulei de pătrunjel (220 g)

92 lei

Il Secondo

Polpo Arrosto con Radici e Bisque

Tentacule de caracatița sous-vide si rumenite in unt aromatizat,piure de morcovi cu cartofi dulci și chimen, crema de conopida caramelizata , cartofi gatiti în unt cu ventricina picante ,capere si patrunjel,pesmet de focaccia cu lamaie, chipsuri din varza savoy si bisk de crustacee . - 360 g

149 lei

Entrecote di Manzo con Patate di Varieta

Antricot de vita Black Angus gătit pe jar, Chimichurri,Cuib de cartof copt cu cimbrișor și prăjit , Spuma fina de cartof, crema de Prosciutto Crudo , Galbenus de ou maturat în soia , chives, frigaruie de varza savoy marinata in demi-glace si gatita pe jar cu seminte de pin si dressing de arahide. - 390 g

178 lei

Tournedos Rossini

Muschi de Vita Uruguay, cartofi fondați , ceapa confiata , Ficat de rata gătit în cognac , sos madeira- 410 g

204 lei

T-bone di manzo staggionato

T-bone de mânzat Black Angus, maturat 30 de zile, servit cu sos chimichurri, sos demi-glace, cafè de Paris, sare Maldon (650 g - 750 g)

48 lei/ 100 g

Fritto Misto

Fructe de mare și legume în crusta crocanta din 3 tipuri de faina (Creveti proaspeti , Baby Calamari de Patagonia, Peste de captura, Zucchini si Morcovi crocanti , Lamaie crocanta ,sos aioli cu patrunjel si Parmegiano Reggiano ). -490 g

132 lei

Branzino in crosta di sale

Lup de mare (captură) gătit in crustă de sare cu citrice și ierburi (peşte întreg) *Peste Proaspat de Captura cu Disponibilitate Limitată ! Întrebați ospătarul !

43 lei/100 g

Parmigiana Napoletana al Ragu

Vinete coapte, gătite în sos de roșii aromatizat,ragu de vita si Salsicia, mozzarella fior di latte si sos bechamel, (300 g)

92 lei

Tagliata di manzo

Antricot de vită Black Angus Argentina gătit pe jar , salată de rucola cu roșii cherry tostate și scalie de Parmigiano Reggiano (300 g)

166 lei

Bistecca di tonno

Ton roșu în crustă de fistic, selecție de sparanghel verde gătit în unt cu citrice și chives, sos de rodie cu Disaronno, sare Maldon (290 g)

138 lei

Ossobuco alla Milanese

Rasol de vită gătit lent, morcov caramelizat, risotto cu şofran și Parmigiano Reggiano (350 g)

128 lei

Capocollo alla Griglia

Steak din ceafa de porc sous-vide si rumenita pe jar, baby cartofi în unt aromatizat , ardei copți și sos demi-glace ; (490 g)

82 lei

Sugo mediterraneo

Mix de fructe de mare (creveți, midii, calamar, vongole și Black Tiger) gătite în sos de roșii aromatizat , bisque de crustacee, unt, parmezan, usturoi, ciabatta de casă, cu ierburi și usturoi (490 g)

109 lei

Bistecca di manzo sfilacciato con fichi e cavoletti alla brace

Steak din franjuri de vita gătită lent, gulie coaptă și afumata , varza Bruxelles cu ardei iute pe jar și sos de căpșuni cu smochine proaspete. - 260 g

94 lei

Contorni

Peperoni arrosto

Ardei copt la jar, cremă de oțet di Modena, semințe de pin tostate, chives (200 g)

38 lei

Asparagi

Sparanghel verde sotat în unt și usturoi, sare maldon (120 g)

33 lei

Insalata di rucola pomodorini e Parmigiano

Salată de rucola cu o selecție de roșii gourmet și scalii de parmezan (80g)

31 lei

Insalata mista

Frunze de salată misticanza, roșii piccadilly și datterini (80g)

26 lei

Patate al forno

Baby cartofi rumeniți în unt și rozmarin (200 g)

38 lei

Selezione di pane

Focaccia cu rozmarin făcută în casă, grisine în crustă de pesmet cu ierburi, felie de ciabatta prăjită (200 g)

30 lei

Ciabatta con chimicurry

Ciabatta proaspat facuta in casa cu chimicurry (125 g )

33 lei

Ciabatta fatta in casa

30 Lei

Focaccia fatta in casa

200 g

31 Lei

Salsa

Demi-glace

(80ml)

15 lei

Salsa tartufata

(80 ml)

18 lei

Glassa di vino rosso

(80ml)

17 lei

Salsa di Parmigiano

(80g)

19 lei

Salsa di erbe

(80ml)

17 lei

Olio al peperoncino

Ulei de maslime extra virgin cu fulgi de peperoncino si ardei iute

17 lei

Parmigiano Regiano

20 g

19 Lei

Pinsa Romana

Pinsa alla Caponata Arrostita

Aluat din cinci tipuri de faina, caponata din legume coapte cu usturoi , busuioc și pătrunjel , sos de roșii aromatizat, măsline Kalamata - 420 g

76 lei

Romagnola

Aluat din cinci tipuri de faina, mozzarella fior di latte, mortadella cu fistic, crema ricotta limone,busuioc proaspăt, panna -550 g

78 lei

Calabrese

Aluat din cinci tipuri de faina, mozzarella fior di latte, spianata romana picantă, mozzarella di buffala, dulceața de ardei iute, busuioc proaspăt. -550 g

78 lei

Margherita

Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, mozzarella fior di latte, Burrata DOP, selecție de roșii gourmet, ulei de măsline (390 g)

74 lei

Funghi e tartufo

Aluat din cinci tipuri de făină, sos alb, mozzarella fior di latte, mix ciuperci de padure, cremă de trufe (390 g)

82 lei

Diavola

Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, mozzarella fior di latte, Spianata Romana picantă, 'nduja (390 g)🌶

76 lei

All'Italiana

Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, prosciutto crudo, mozzarella di buffala DOP, Parmigiano Reggiano, rucola, ulei de măsline (390 g)

82 lei

A.O.P.

Aluat din cinci tipuri de făină, sos chimichurri, Parmigiano Reggiano, ulei de măsline și busuioc (390 g)

66 lei

La Dolce Roma

Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, mozzarella fior di latte, salam Spianata Dolce, ulei de măsline (390 g)

74 lei

Dolce

Pavlova al Latte con Coulis di Lamponi

Bezea cu vanilie , crema fina de lapte cu mascarpone, coulis de zmeura , afine proaspete și zmeura liofilizata. -130 gr

48 lei

Meringa Italiana in Fiamme

Marshmallow umplut cu înghețată din lapte infuzat cu cereale și Nutella ,sos de caramel cu ciocolata albă ,crumble biscotti. - 130 g

48 lei

Abbraccio di Cioccolato e Pera

Mousse fin de ciocolata, inserție din pere coapte cu Scorțișoara ,crocant din cereale integrale cu crema praline ,para flambata în coniac cu lime și menta .- 145 gr

51 lei

Affogato al Pistacchio

Înghețată de vanilie artizanala, crema de fistic ,espresso, fistic prăjit

47 lei

Torta di Albicocche, Nocciole e Avena

Tort cu fructe deshidratate si ciocolata, crema de tofu, nuci, alune de padure si caju, spuma din fructe de padure cu cocos (160 g)

42 Lei

Tiramisu' Perfetto

Tiramisu prepart in casă dupa o retetă autentică cu cremă de ou si mascarpone , savoiardi însiropat în lichior de cafea și alune de pădure ,înghețată de cappucino și boabe de cafea din ciocolată . (200 g)

42 lei

Trufamisu

Trufa din savoiardi cu mascarpone și cafea , crema de vanilie , chips de ciocolata cu fistic. (170 g)

46 lei

Sgroppino al Limone

Cocktail Desert Italian rafinat pe bază de sorbet de lămâie răcoritor - cremos și vodcă.

44 lei